Houtvuur barbecue
Genieten van een barbecue kan bij de Weidehoeve het hele jaar rond.
We roosteren het vlees boven een echt houtvuur in onze overkapte barbecue plaats. Je hoeft zelf niet te bakken, dat doen wij voor je! Alle barbecues worden in buffetvorm aangeboden. Ideaal voor een gezellig bedrijfsuitje, grootste conferentie, bijeenkomst of feest.
Standaard barbecue
De barbecue bestaat uit twee ronden, bij de eerste ronde wordt er boerenbrood met smeersels geserveerd:
- Rundertartaar (rosé gebakken) en gemarineerde kipfilet.
- Zalmfilet en spareribs.
Er worden tijdens de barbecue verschillende bijgerechten geserveerd bestaande uit verschillende salades, gegrilde groenten, frietjes en diverse sauzen.
Geef bij de boeking aan als er dieetvoorkeuren zijn, dan verzorgt onze chef en passend alternatief.
Reusel barbecue
In aanvulling op de standaard barbecue bevat de Reusel barbecue een biefstuk in plaats van een rundertartaar én een extra ronde met gamba’s in kruidenknoflookolie.
De barbecue bestaat uit drie ronden, bij de eerste ronde wordt er boerenbrood met smeersels geserveerd:
- Biefstuk en gemarineerde kipfilet.
- Gamba’s in kruidenknoflookolie.
- Zalmfilet en spareribs.
Er worden tijdens de barbecue verschillende bijgerechten geserveerd bestaande uit verschillende salades, gegrilde groenten, frietjes en diverse sauzen.
Geef bij de boeking aan als er dieetvoorkeuren zijn, dan verzorgt onze chef en passend alternatief.
Stamppotbuffet
Speciaal voor de feestdagen is er de mogelijkheid voor een stamppotbuffet!
Vooraf wordt er boerenbrood met smeersels geserveerd. Dit buffet bestaat uit:
- Aardappelpuree
- Boerenkoolstamppot
- Hutspot
- Rode kool
- Overheerlijke jus
- Stoofpeertjes
- Speklappen
- Rookworst
- Oud-Hollandse hachee
Geef bij de boeking aan als er dieetvoorkeuren zijn, dan verzorgt onze chef en passend alternatief.